Kasteelplein Je zou er zo voorbijlopen, maar groter hoeft het pandje in de Kloosterstraat niet te zijn voor Salamat Tuharea. Er is net genoeg plek voor een toog van waarachter hij zijn bagels (‘the dough’) vers belegt en zijn platen bespeelt (‘the needle’). Zo verwijst Salamat subtiel naar zijn carrière als professioneel danser. Hij zou niets liever willen dan dat mensen hier een plaatje komen opleggen en zich aan een danspasje wagen, net zoals dat ook gebeurt bij een jukebox in een Amerikaanse diner. Pas op, ondanks de eenvoud worden de bagels hier niet… gebagatelliseerd. Kiezen doe je uit vier soorten beleg: hummus met tomaat, cream cheese met tomaat, of cream cheese met zalm, kappertjes en rode ui. Of je gaat all the way met een vers bereide omelet met spek en gesmolten cheddar. De bagels, liefdevol ingestopt onder verschillende handdoeken, komen van één van Antwerpens fi nest: Bakkerij Lints. Wie wil, eet ze op het witte bankje binnen, of wandelt ermee tot aan het Zuidpark (ook wel het Central Park van ’t stad). Een hippe foto van de twee opengeklapte helften is obligatoir. · Polly Fretter

DE PAREL: De ‘Bacon Egg & Cheese’-bagel met een à la minute gebakken omelet, gesmolten cheddar en krokant spek, ook verkrijgbaar in een halalversie (€ 9,50).