Name: Paloma et carpaccio de tomates
Total time: 30 min
Ingredients: 16 cl de tequila; 4 cl de liqueur de pandan Kota; 32 cl de Fever-Tree Sparkling Pink Grapefruit; 8 cl de shrub à la tomate et à la rose; 4 tomates cerises; 4 tomates plein champ de toutes les couleurs; 1 citron jaune zesté; 1 botte de basilic pourpre; 1 poignée de graines au choix (amandes, noisettes, pignons de pin…); 1 càc de miel; 1 càc de harissa nature ou fumée; 2 càs d’eau de rose; 6 cl de vinaigre de xérès ou de cidre; 15 cl d’huile d’olive; 1 pincée de fleur de sel