Middellandse zee in zicht! Beleef zoete dromen aan boord van deze zeilboot, aangemeerd bij de kerk van de Heilige Drie-eenheid, te midden van de Kasteleinswijk. Aan het roer staan vader Anas en zoon Liys Idelbi, wiens grootvader al sinds 1953 in halva handelt. Halva is een eeuwenoud, zijdezacht en zeemzoet dessert dat ergens tussen nougat en meringue zit. Het wordt gemaakt van tahin en suiker, deze versie is vegan, en is hier te vinden in verschillende smaken: pistache, chocolade, gember, za’atar of zelfs speculaas. Verder vul je de winkeltas hier met huisgemaakte tahin van ‘t vat en een heleboel kruiden, siropen en specerijen zoals Aleppo za’atar, Libanese citroenconfituur, granaatappelmolasse, oranjebloesemwater… // Joséphine Espe

DE PAREL? Halva met koffie en kardemomsmaak (€ 20/ kg).