Cellar

Jane

Kelder Jane (Brussel)

© Jane

  • Datum
  • delen

(Met de stem van Phil Collins) “Ik wil het weten. Toon me die natuurwijnen die zijn zoals ikzelf…” Wie als leek bij Jane, partner van de naburige wijnbar Tarzan (die trouwens meer wegheeft van een bijenkorf dan van een jungle), binnengaat, krijgt te horen “het is helemaal niet erg als je er, zoals zovelen, niets van afweet!” Gedaan met die gewichtigdoenerij: de vriendelijke castingverantwoordelijke Julien Colson en zijn kompanen zeggen liever waar het op staat: de Cabane du Domaine de la Touraize is een gevaarlijk druivenras, ‘dat je alleen in goed gezelschap mag drinken’, een chenin uit de rivierenstreek geeft je vleugels dankzij Baptiste Cousin, en dan is er ook nog Les Saurins, een rode sancerre van Bernard Fleuriet & Fils, ofwel ‘savoir-vivre in een glas’. Kortom: nu weet je het wel! // Rémi Nigaut

De borrelende borrel: Les Maluseaux, een gamay uit de Loirestreek, gebotteld door Alexandre Giquel (€ 24,50).

Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!

De allereerste Fooding België-gids!

De gloednieuwe, unieke en verzamelwaardige België-gids van Fooding is een goudmijn van hotspots, met 400 adressen verspreid over Vlaanderen, Wallonië en Brussel. Op de 164 pagina's van het magazine ontdek je een heleboel nieuwe etablissementen, zoals de nieuwste hard cider bar die zeker een bezoek waard is, naast gevestigde instellingen, waaronder een taverne die 250 jaar geleden werd geopend, plus zeven pittige lange artikels, die allemaal geïllustreerd zijn door de crème de la crème van Belgische kunstenaars.

2021 Le Fooding guide frontcover
DAT WIL IK!
Info

Le Fooding is een gedrukte en digitale gids voor alle restaurants, chefs, bars, stijlvolle hotels en B&B's die de 'smaak van nu' vormen. En nog veel meer! Het geeft jaarlijks awards voor nieuwe etablissementen in heel Frankrijk, het is een reeks gastronomische evenementen, een tool waarmee je kunt reserveren bij een aantal fantastische bistro's, en een agentschap dat gespecialiseerd is in evenementenplanning, contentproductie en consulting... En na Frankrijk is België het nieuwe speelveld voor de Fooding-gids!