Tijdens de zoveelste deprimerende lockdown haalden John Prigogine en Xavier Chen (Old Boy, ex-Lil Boy) het zwaar geschut boven om Rambo te openen, de eerste plek in de hoofdstad waar je de stevig gespierde smashburger vindt. Hun basiskamp in de Kasteleinswijk is ruw (beton, hout, aluminium) maar verfijnd in geuren en smaken. De keuze is beperkt tot drie burgers: de klassieke Black Angus burger, geplet op een gloeiend hete plaat (zodat het vlees dun, zacht en knapperig tegelijk is) en gestopt tussen een lichte, geroosterde potato bun, en afgewerkt met ketchup, zachte mosterd, augurkjes, rauwe witte ui en oranje American cheese. De Special wordt gepimpt met een geheime saus en knapperige sla. Voor vleesmijders is er tot slot de vegan Beyond Meat. Het formaat is perfect, je verslindt de burgers zonder je kaken te ontwrichten of je stropdas vol te smeren. Wat erbij? Frietjes zoals bij MacDo (niet zelfgemaakt), knapperige veggie nuggets in een klassieke of pittige variant, en chocolade- of vanille-ijsjes van Gaston. Ook te vinden in de wijken Sint-Bonifaas, Sint-Katelijne, Waterloo en Antwerpen. // Carla Cannolo

DORST? Een duidelijke zij het niet echt boeiende kaart: Holy Mountain van Brasserie de l’Ermitage (€  5 per 33 cl), Delta IPA van Brussels Beer Project (€  4,5) en de gekende frisdranken (€ 2,80).

PRIJZEN: Menu’s € 17-21 (burger, frietjes, frisdrank), burgers € 12-16, nuggets € 7-16 (vier, zes of twaalf stuks), frietjes € 3,50 tot € 4,50, ijsjes € 4.