Tijdens de zoveelste deprimerende lockdown haalden John Prigogine en Xavier Chen (Old Boy, Lil Boy) het zwaar geschut boven om Rambo te openen, de eerste plek in de hoofdstad waar je de stevig gespierde smashburger vindt. Hun basiskamp in de wijk Kastelijn is ruw (beton, hout, aluminium) maar verfijnd in geuren en smaken. De keuze is beperkt tot 3 burgers: de Classic met Black Angus die wordt geplet op een gloeiend hete plaat (zodat het vlees dun, zacht en knapperig tegelijk is) en vervolgens tussen een lichte, geroosterde potato bun wordt gestoken, afgewerkt met ketchup, zachte mosterd, augurkjes, rauwe witte ui en oranje American cheese. De Special wordt gepimpt met een geheime saus en knapperige sla. Voor vleesmijders is er tot slot de NoMeat. Het formaat is perfect, je verslindt de burgers zonder je kaken te ontwrichten of je stropdas vol te smeren. En voor erbij? Frietjes zoals bij MacDo (niet zelfgemaakt), knapperige nuggets en sundaes om te versieren. Je vindt deze stevige kost ook in de Sint-Bonifaaswijk en in Waterloo. // Héloïse Bartsoen
Dorst?
Een duidelijke zij het niet echt boeiende kaart: Cristal-bier (€ 3), Delta IPA van Brussels Beer Project (€ 4,5) en ginger ale (€ 5).
Prijzen
Burgers € 12, nuggets € 5, frieten € 3,50, ijs € 4, menu burger + frieten + frisdrank € 17.
Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!
