In het hart van de hippe (of hipster?) Kasteleinswijk sloegen vrienden Scott Lhoest, Nicolas Cauwe en Victor Roisin de handen in elkaar om zelfs de kleinste gerechten te voorzien van een grootse gratin. Het restaurant ademt gezelligheid, met groene fluwelen banken, een glanzende zinken toog en houten wandpanelen die zorgen voor een hedendaagse brasserievibe. Chef Yassine Mohsine kookt achteraan in grootmoeders keuken, maar dan op zijn eigen manier. Denk aan een umamierijke vegetarische gevulde kool met shiitakes in een tomaat-rodewijnsaus; perfecte krokante en smeuïge grijze garnalenkroketten; nostalgische gratin van coquillettes en (iets te droge) ham die veel weg heeft van macaroni ham-kaas; en een ronde pompoen met honing en een luchtige espuma van Saint-Nectaire kaas. Op het menu ook snacks om te delen: kaas, olijven, charcuterie en een stukje worst. Als kers op de taart alleen maar klassiekers zoals crème brûlée, dame blanche of een smeuïge chocoladehazelnoottaart. En omdat Gratin van geen ophouden weet, serveren ze elk weekend ook hun inmiddels legendarische brunches met een gouden korstje. · Billie Relish

DORST? Vooral biologische wijnen en natuurwijnen, waaronder de expressieve rode ‘Lou Daro’ van Château de Gragnos (€ 7 per glas), een blend van grenache, syrah en carignan van de Belgische Alain en Patricia Limauge uit de Languedoc (€ 7,50), de zeldzame cabernet franc ‘Les Perruchers’ van Domaine des Sanzay van Didier en Céline Sanzay uit de Loire (idem). Ook op de kaart? Enkele bieren zoals de IPA met violet (€ 6,50 per 33 cl) en de hibiscus-lager van Flora (idem).

PRIJZEN: Deelgerechten € 4-19, desserts € 9-10.