Chloé Sengier (Coco Donuts, Crème) gaf wijlen Framboisier Doré, een gerenommeerd ambachtelijk ijssalon met parketvloer een compleet nieuwe look: oranje banken, warme lambrisering en een zomerse patio. En ze toverde het om tot een milk bar, ijssalon en sympathieke breakfast / lunch spot voor de Engelstalige crowd die tussen hun 24ste en 31ste levensjaar rondhangen op Châtelein. Je kan hier ontbijten (granola, açai bowl, zelfgemaakt veggiebroodje met gebakken ei, gegrilde halloumi, avocado, spinazie, gepekelde uitjes en bbq-saus), lunchen (verleidelijke pulled pork taco’s die uiteindelijk niet echt pulled zijn, maar goed samen gaan met de tortilla, cheddar en rode kool) en bezwijken voor al die verslavende patisserie – carrot cake, bananenbrood en een verrassend luchtige Baskische cheesecake. En hou je vooral niet in, want er is ook nog tonkaboon-, vijgen- en tiramisu-ijs, witte perzik- of citroenverbena-sorbet en een brioche-ijssandwich // Alain Belon
DORST? Speciality coffee van Or (€ 2,80 tot € 5), hibiscus ijsthee of homemade limonade, vers geperste sapjes en milkshakes (€ 4,25 tot € 6).
PRIJZEN: borden € 11,50 tot € 18,50, gebak € 4,50 tot € 7, ijs € 3 per bolletje, ice cream sandwich € 5,50.
Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!
