Een koffiebar gespecialiseerd in notenpasta’s? Julien Gaucherot en Matthew Samra hebben het geflikt! Spreads gemaakt van noten en zaden van goede komaf (hazelnoten en amandelen uit Lot-et-Garonne, pinda’s uit Nicaragua) geroosterd in hun Brusselse atelier: smakelijke klassiekers op basis van pinda’s, amandelen, hazelnoten en praliné, maar ook meer verrassende smaken zoals mokka-pralineé en smeuïge cinnamon roll (€ 7,90 tot € 14,90). What you see is what you get, trouwens. Want nog voor je één druppel hebt geproefd, ben je al verkocht. De branding van de website – een creatie van Futura – en de tweekleurige koffiebar – een ontwerp van Hop Architects (Amsterdam) – zijn een lust voor het oog. Ook nog te verkrijgen aan de toog: warme of ijskoude onverwachte drankjes, (rooibos mylk thee met pindakaas, amandelboter chai of fruity buddy met frambozenpuree, van € 5,50 tot € 6,50) decadente gebakjes (cookies die nog net zacht genoeg zijn met giga chocolate chips en een klodder hazelnootpasta) en koffie van Mok of Rush Rush. Het relaxte terras op een steenworp van het drukke Toison d’Or krijg je er zomaar bij. // Britney Spritz

De parel: De klassieke pindakaas (€ 7,90 per pot van 260g).