Beeld je het volgende in: een minimalistisch interieur van hout en linnen, verfijnde bloemenboeketten van Davide Capasso (ook ter plaatse te koop), en de geur van koffie van Belga & Co vermengd met versgebakken brood. Dit is op-en-top Grain, opgericht in 2019 door Paul-Antoine Bertin (Rebel, ex-Ötap) en sindsdien dagelijks geleid door Victoria Depré, een chef die zich tijdens de lockdown omschoolde tot bakker. Intussen kreeg Grain twee nakomelingen. Hoewel ze slechts enkele maanden verschillen in leeftijd, liggen ze dicht bij elkaar: één vlakbij Janson, de ander (en jongste!) op een steenworp van Flagey. De bewoners van Elsene zijn zo verzekerd van een constante aanvoer van zuurdesembrood en zoete en hartige (koffie)koeken, rechtstreeks bereid in de kelder van het moederhuis op het Kasteleinsplein. De huisfavorieten blijven: ciabatta, kaneelrollen en botercroissants waarvan het bladerdeeg knispert, zodat de hele buurt ervan mee kan genieten. En het extraatje? Je kan er ook langs op zondag, rustdag! // Charline Peanut

DE PAREL: De hartige croissant met comté en varkensham (€ 3). Wacht niet tot sluitingstijd, ze verkopen als zoete broodjes!