Niet flippen, Flipper’s has arrived! De nieuwe burgerzaak in de levendige Lesbroussartstraat hoeft zich nergens zorgen over te maken. De burgers stillen een honger waarvoor je vroeger richting L.A. moest vliegen. Julien Van Espen (ex-operations manager bij de Luikse keten ‘Huggys’ en daarvoor architectuurstudent) trok samen met Basile Stein (ex-frituuruitbater) en Mardeen Benjamin (zoon van horecaondernemers) een blauw hemd, een rode schort en een kraakwitte broek aan om burgers te bakken in een uitgesproken Amerikaanse setting. Rood-witte tegels, palmbomen, een verlicht menubord, neonlampen en laguneblauw linoleum zetten meteen de toon, helemaal in lijn met de mascotte van dienst: Flipper (ja, de dolfijn). Bestellen doe je via een onpersoonlijke zelfbedieningsterminal, maar de burgers zelf druipen van de personality: een getoaste briochebun met twee sappige rundvleespatties, cheddar, een geheime saus, ijsbergsla, augurk en helaas ook een schijf tomaat. Lekker vet, zoals het hoort. De frieten zijn mooi krokant, ook in de ‘loaded’-versie. En wie nog wil bijbestellen, kiest uit kaaskroketten met jalapeño, nuggets of onion rings, met ook veggie- en kinderopties. Dol-fijn! · Laszlo Dela

DORST? Het gekende frisdrankassortiment (€ 3 per 33 cl), een Stella-biertje (€ 3,50), gewone filterkoffie zoals in een diner (€ 2,50) en huisgemaakte icetea, lekker sweet (€ 3,50).

PRIJZEN: Menu’s € 10,50 tot € 16,50, burgers € 6,95 tot € 12,95, frieten € 3,50 tot € 6,70, bijgerechten € 4,50 tot € 11,80 (vier tot twaalf stuks), ijsjes en cookies € 3,50 tot € 4,50, kindermenu € 9.