Aujourd’hui, on passe le micro à l’artiste belge K.ZIA pour un tour d’horizon de ses coins chéris… featuring une flopée d’anecdotes !
Un bon resto, en deux mots ?
Ça commence par une bonne cuisine, évidemment ! L’environnement, la déco, la propreté et la qualité du service sont aussi des éléments très importants à mes yeux. Et si le staff a de l’humour, c’est bingo !
Votre dernière claque culinaire ?
Un dessert antillais commandé à l’Hôtel Mercure de Montmartre, et des côtelettes d’agneau dévorées dans un petit resto d’Istanbul. Trop bon !
Sur le feu en ce moment ?
Mon premier album sort tout juste du four – il mijotait depuis près d’un an. J’ai hâte de le faire goûter au plus grand nombre et j’espère laisser une impression de festin !
Ses restos préf’
– The Swan Burmese Cuisine, à Chiang Mai en Thaïlande. Mon premier orgasme culinaire avec un curry massaman de feu !
– Sahara Imbiss, à Berlin. Petites et discrètes, les adresses de cette chaîne envoient des délices de pain pita. C’est mon secret berlinois !
– Ado, je bossais avec ma grand-mère sur des festivals de musique. Elle y préparait et vendait des spécialités congolaises. Avant ma naissance, elle tenait même un restaurant à Bruxelles, épaulée par ma mère ainsi que mes frères et sœurs. Jusqu’à présent, impossible de trouver quelqu’un qui puisse égaler sa cuisine traditionnelle !
