D’ordinaire derrière le micro de Cast, le podcast qui déshabille l’industrie de la mode, c’est au tour de Sonia Zmihi et Nicolas Bianciotto d’être sous le feu des projos ! Et de nous refiler sous le manteau (griffé !) leurs spots les plus stylés.
Un bon resto, en deux mots ?
Nicolas Bianciotto : Pour nous qui sommes de grands amoureux de bonne bouffe, des produits bien sourcés et surtout, un service chaleureux. Si on sent qu’on ne va pas passer un excellent moment, on n’hésite pas à passer notre chemin !
Le plat qui restera ?
Sonia Zmihi : Des pâtes al dente ! Au thon pour Nico, cacio e pepe pour moi.
Votre dernière claque culinaire ?
Sonia : Depuis que j’ai passé une soirée chez Jin, un comptoir japonais ultra-intimiste, je rêve de leur thon gras au caviar. Impossible de refaire une soirée sushis dans mon canapé depuis…
Nicolas : Da Adolfo à Positano, un resto accessible uniquement en bateau, avec de grandes tables face à la mer. Toutes les saveurs de l’Italie dans des assiettes colorées, et d’une étonnante simplicité.
Sur le feu en ce moment ?
Sonia : On reçoit toutes les semaines de nouveaux invités inspirants qui viennent nous partager leur parcours, et on réfléchit à d’autres formats pour continuer d’inspirer et d’informer… Avec All About Group, on est en train d’écrire d’une série et de préparer un programme de formation pour jeunes mannequins.
Leurs restos préférés :
– Lil’ Frankie’s à New York, pour Nicolas : « J’aime littéralement tous les plats proposés à la carte… »
– Ottolenghi à Londres, pour Sonia : « J’ai tous ses livres, mais c’est toujours plus kiffant de se faire servir. »
– Taïs à Ménilmontant : « Probablement le seul couscous qui peut rivaliser avec celui de nos mamans… On adore réunir nos amis autour de cette table hyper-conviviale. Ça ne paye pas de mine, mais c’est délicieux et on y a nos petites habitudes. »
