Pad kra pao, curry panaeng, salade nem thadeua… Le Fooding vous file ses meilleurs restaurants thaïlandais à Paris, de la cantoche de quartier à la micro cave à manger !

Lao Siam

Laotien, Thaïlandais, Asiatique
De 16€ à 35€
De 12h à 14h45 (sauf mercredi) et de 19h à 22h45. Fermé mardi.

Lambrissée comme un temple de Siam et fraîchement rafraîchie, cette ambassade bellevilloise du Sud-Est asiatique accueille les affamé·es depuis 1985 ! Long comme le Mékong, le menu recèle des dizaines de must-eat dûment numérotés, à baguetter au coude-à-coude.

49 Rue de Belleville, Paris 19e – M° Pyrénées

Pochana

Bar à vins / Cave à manger, Thaïlandais, Asiatique
De 36€ à 50€
De 18h30 à 22h. Fermé lundi et mardi.

Pochana, dans l’argot thaïlandais, s’emploie grosso modo pour désigner ce qui nourrit. Rendez-vous fut donc pris dans cette échoppe de poche au look léché sur rue pavée (murs à vif, tables bistrot en bois sombre, tabourets chromés), où May et Remi s’affairent en cuisine et en salle. Ici, les rôles sont bien répartis : l’une mitonne les petits secrets de sa cuisine familiale thaïe aux influences chinoises, tandis que l’autre se charge de les arroser de vins très fins

1 Passage du Jeu de Boules, Paris 11e – M° Oberkampf

Ama Siam

Laotien, Thaïlandais, Vietnamien, Asiatique
De 16€ à 35€
De 12h à 15h et de 19h à 23h. Fermé dimanche et lundi.

À deux pas (littéralement) de leur iconique Lao Siam, les frères Alexandre, Frédéric et Nicolas Souksavanh font aussi tourner Ama Siam, cantine brutaliste signée Fragos + Lecourtier Architectes (sol en terrazzo, murs en plâtre ondulé) et pimpée avec des tabourets flashy. Dans les assiettes ? Une melting-popote qui raconte leurs origines laotiennes, vietnamiennes et chinoises, inspirée des plats que préparait maman Souksavanh.

49 Rue de Belleville, Paris 19e – M° Pyrénées, Belleville

Thuy Long

Thaïlandais, Vietnamien, Asiatique
De 16€ à 35€
Tous les jours, de 11h45 à 14h15 et de 18h30 à 20h45. Fermé dimanche.

Après trente ans de bons et loyaux services dans cette sympatoche cantoche viet’, madame Thuy a passé la main à Dieu Linh Nguyen. Résultat ? Même enseigne mais nouveau look : Mme Thuy a emporté ses objets d’artisanat et ses instruments de musique tradis, Mme Nguyen a apporté une collection de tissus ethniques.

111 Rue de Vaugirard, Paris 6e – M° Falguière

Chantira

Thaïlandais, Asiatique, Tapasiettes
De 16€ à 35€
De 12h30 à 14h30 (sauf mercredi) et de 19h30 à 22h30. Fermé lundi et mardi.

Donnez-leur le lap ! Lassé·es des fricots folklos, Ti Tienchutima (ancien flûtiste passé au piano chez Street Bangkok) et Line Chairatanalerkdee (ex-styliste) ont décidé de remettre leur popote natale au diapason. Depuis la cuisine ouverte, sur fond de décor brocante exotchic (tables marbrées, bibelots mignons sur étagères, céramiques ondoyantes), le couple compose une gamme de thaïpassiettes sans fausse note.

46 Rue Daubenton, Paris 5e – M° Censier-Daubenton

Opla

Thaïlandais, Vietnamien, Asiatique, Bánh Mì
Moins de 15€
De 11h à 20h (16h samedi). Fermé dimanche.

Vous cherchez Jenny To ? Il y a de fortes chances que vous la débusquiez dans cette cantoche de poche à la façade vert d’eau, sourire planqué derrière un comptoir massif qui occupe quasi tout l’espace – à moins qu’elle ne soit avec sa sœur et sa tante chez Joy, à un jet de nem de là. À la table d’Opla (comme l’œuf… vous l’avez ?), pas de bo bun tradi, mais des bánh mì croustis et bien garnis, dont une version aux œufs (au plat donc).

59 Rue Daguerre, Paris 14e – M° Froidevaux – Gassendi