Débarqués du Sherry Butt parisien, Simon Chollet et Lucas Marato, associés à Thomas Nero et Félix Clerc, jouent aux alchimistes dans leur speakeasy combinant pierres blondes et comptoir en chêne. Bien planqué derrière l’horloge comtoise en milieu de salle, ce comptoir secret mixologise la cueillette du jardin de la vallée de la Leyre à Belin-Béliet. Entre autres coquetels, un Grand...