bar

Bar Joséphine

Bar Joséphine (Paris)

© Hôtel Lutétia

  • Date
  • share

Retour en grâce pour Joséphine, le vaste bar du Lutetia fraîchement rénové. Mis à nu, le plafond de l’ancien salon Borghèse retrouve ses peintures festives d’origine (1910) avec pâtres en toge, vrilles de vigne et tonnelles couleur bronze. Là, sous cette voûte dionysiaque, l’atelier Wilmotte a teinté l’espace (verre fumé, fauteuils taupe, canapé moka, bar marbré) pour donner bonne mine à une clientèle internationale. La carte, signée Nicola Battafarano (ex-Mio Posto), se creuse un peu plus le ciboulot avec sept créations à prix palace (24 €), comme le Rive Gauche bien droit dans sa fraîcheur (vodka, liqueur St-Germain, shrubb aux agrumes et céleri, champagne) ou le fortiche Au 45 avec mousse citronnée surmontant un nectar boisé à base de gin, tokay, safran, émulsion d’agrumes et absinthe. Côté grignotages, du mondialisme de bon aloi : ceviche à la grenade, bao bun de volaille… (12-26 €). Mocktails à la demande (14 €). // A.B.

Le Fooding’s 2022 Guide is fresh out of the oven!

What’s on the menu this year? A brand-new selection of 200 restaurants, bars and bedrooms across France, articles sprinkled throughout the magazine, the taste of the times distilled down to its purest form in our highly anticipated award’s list and, for the very first time, two new guides to the country’s best stand-out shops and spirited cellars!

2021 Le Fooding guide frontcover
I WANT IT!

About

Le Fooding is a print and digital guide to all the restaurants, chefs, bars, stylish hotels and B&Bs that make up the “taste of the times,” plus an annual awards list for new establishments across France, a series of gastronomic events, tools that allow you to find the best takeaway and delivery options for your neighborhood or make reservations at some fantastic bistros, and an agency specialized in event planning, content production and consulting… In short, something to keep you on your toes at all times!

Fooding® is a registered trademark.