Bouillon de champignons de Paris et foie gras de canard
Une recette de Marc Favier, chef de Bouillon à Paris
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Recipes
Crumble à la poire pochée et mousse de ricotta
Une recette de Fred Vilgicquel et Christian Nguyen, chefs de L’Entrée des Artistes à Parisread more
Tartare de boeuf à la truffe noire
Une recette de Sergio Preziosa, chef du Caffè Stern à Parisread more
Foccacia farcie
Une recette de Fabrizio Ferrara, chef de La Dispensa à Parisread more
Patate douce grillée, faisselle, crumble de marrons, purée d'abricots secs
Une recette de Simon Lewis, chef de Flesh à Parisread more
Risotto à la crème de fane, légumes crus, éclats de mozzarella fumée et jus corsé
Une recette de Nicolas Gauduin, chef de Paradis à Parisread more
Soupe d'hiver : chou vert, pommes, pois cassés
Une recette de Noriko Funakoshiread more
Chou-fleur grillé
Une recette d’Eyal Shani, chef de Miznon à Paris...read more
Piadina tomates, mozza, salinu, porchetta
Une recette de Christophe Poligani, chef de Lo Zio à Parisread more
Salade d'encornets fumés
Une recette d’Alexis Delassaux, chef de Luz Verde à Parisread more
Capucin garni à l'aligot truffe noire
Une recette d’André Bras, chef de Capucin à Toulouseread more
Carbonara de salsifis sur blaye
Une recette d’Alexandre Navarro, chef de Racines des Prés à Paris...read more
