Quand l’ancienne maison du directeur de l’usine de bonneterie Du Parc s’est retrouvée vide, Toon De Backer (ex-coach en entreprise) a flairé le bon coup pour faire entrer le bourg d’Alost dans une autre époque. La suite ? Un café-resto signé par la décoratrice Kelly Claessens, façon Wes Anderson belge : auvents jaune citron, vases Muller Van Severen, chaises Bruno Rey multicolores, fleurs fraîches sur les tables. Et des classiques de brasserie qu’il revisite gentiment avec une touche kitch assumée : goujounettes de limande et tartare maison, croquettes de porc effiloché sauce BBQ fumée, ou croquants crudités sauce cocktail (si si) pour se mettre en jambes ; puis tikka massala végi compilant patate douce, pois chiches, dattes, carotte, oignons nouveaux et cannelle, qui envoûte en douceur malgré le yaourt au curry un peu zélé ; avant une crème brûlée vanillée old school, à la croûte impeccablement caramélisée et craquante à souhait. // Lina Megalinia

POUR LA SOIF ? Une sélec’ de cocktails classicistes (Pimm’s N° 1, Negroni, gin to’ sans alcool à base d’Opius… 8-13 €), des vins soigneusement castés (rouge pétillant italien de Bervini à 8 € le verre, assemblage blanc belge Vert ‘22 de Hoenshof à 40 € la bouteille) ou encore une bière localiste Witkap Stimulo (4 € les 25 cl).

LES PRIX : assiettes à partager 3-22 €, plats 17-35 €, desserts 7-15 €.