Haut les pains ! Ouverts seulement deux jours par semaine (pas un de plus !), les ateliers de Baasroodse Zuurdessem tournent à la passion et au levain comme d’autres se shootent à l’adrénaline ou à l’huile de vidange. Dans ce petit centre d’art boulanger planqué à Termonde, Rik et Ellen pâtonnent avec patience, conviction et un profond respect du vivant. Leur pain ? Une miche rustique, dense et vibrante qui chante sous la lame. Leur croissant ? Un chef-d’œuvre crousti-beurré à faire pleurer les Parisien·nes. Le tout à récupérer quelques jours après commande en ligne. En bonus, les « pizza nights » ponctuelles transforment le fournil en four à bois pour envoyer de la Margherita à tout-va. // Gorbon Bleu

LA PÉPITE : le millefeuille flamand (tompoes pour les intimes), une leçon de générosité nappée d’un glaçage brillant, qui vous expédie direct en enfance (4 €).