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Le Petit Varenne

Restaurant Le Petit Varenne à ParisLe Petit Varenne (Paris) - © Matthieu Jauniau-Dallier

A l’angle des rues de Varenne et de Bellechasse, un bistrot coloré – tables en terrazzo, banquettes bleu roi, plafond à caissons vert canard. Celui du bien nommé Jean-Baptiste Varenne, restaurateur multirécidiviste (Laiterie Sainte Clotilde, La Calèche) qui cajole les ronds-de-cuir des ministères alentour. Ce midi-là, le menu twistait gentiment les classiques de la bistrote : rafraîchissant ceviche de dorade royale, avec dés de pamplemousse et cacahuètes pilées, le tout relevé de piment rouge ; buonissimo carpaccio d’aubrac zébré de mayo et moutarde à l’ancienne, toppé de mesclun, parmesan et champis de Paris crus, accompagné de pommes grenailles ; avant une régressive compote pêche-pomme à tartiner sur un petit biscuit à l’avoine et au sarrasin. A noter, les victuailles bien chinées à emporter : fuet catalan d’Oliveras, pâté basque d’Anne Rozès, coppa de chez Cisternino, sardines de Pont-Aven… // T.K.

POUR LA SOIF ? Du pointu : chiroubles de Jules Métras (7 € le verre), bourgogne rouge du Domaine La Croix Montjoie (43 € la bouteille), chablis du Domaine De Oliveira Lecestre (48 €)…

LES PRIX : Menu 28-32 € (midi en semaine), carte 41-51 €. 

S'y rendre

Restaurant Le Petit Varenne
57 Rue de Bellechasse
Paris
(75007)
France
48.85507579999999
2.320126899999991
TÉL : + 33 1 42 73 60 72
Métro : Rue du Bac, Solférino, Varenne