Nandakke? Le premier album du groupe Aili, pardi ! Un combo musical formé par Orson Wouters et Aili Maruyama, qui ambiance la Senne de la soirée de lancement du guide Fooding Belgique 2024 ce 10 juin. Toujours prête à mettre les pieds sous la table, la chanteuse nippo-flamande nous refile ses adresses fétiches de Tokyo à Anvers.
La madeleine à bécoter ?
J’ai redécouvert les carbonnades flamandes, à la bière… Ça me rappelle le bon vieux temps !
Le ou la cheffe qui en met plein les mirettes ?
Je suis accro aux vidéos de Li Ziqi, une cheffe qui prépare des plats hyper-créatifs et des objets artisanaux dans son village natal du Sud-Ouest de la Chine.
Le resto qui donne envie de choper la déco ?
Cipiace, à Bruxelles. Et en plus de la déco, les gens, l’ambiance, la nourriture et les cocktails y sont incroyables !
Sur le feu en ce moment ?
Cette interview m’a donné faim… je vais me faire un sandwich ! À part ça, j’aimerais sortir un nouvel album, et un film qui parle d’alimentation.
Ses restaurants préférés :
– Les Saveurs de Yamada, à Anvers : « Un resto japonais authentique. »
– Yamuchan, à Tokyo : « On y va à chaque fois que je rends visite à mon père, pour nous c’est le meilleur resto du monde ! »
