On y était...

Passard et les Arpégiens

  • Date de publication
  • partager

Jardinière Arlequin et merguez végétale, semoule à l'huile d'argan par le chef Alain Passard

© Virgile Guinard

Les 15 et 16 novembre derniers, se sont succédés au piano sous la direction du Chef Alain Passard (L’Arpège, Paris 7) : Bertrand Grébaut (SeptimeClamato, Paris 11), Sven Chartier (Saturne, Paris 2 et Le Clown Bar, Paris 11), David Toutain (Restaurant David Toutain, Paris 7), Tatiana Levha (Le Servan, Paris 11), Mauro Colagreco (Mirazur, Menton et Colagreco, Shanghai), Ludo Lefebvre (Trois Mec et Petit Trois, Los Angeles), Björn Frantzen (Frantzen, Stockholm), et le dernier-né des Arpégiens, Marc Cordonnier (Gare Au Gorille, Paris 17).

Souvenirs animés

Musique : Pandora’s box, Isaac Delusion
Vidéaste : Pablo Barbetti

Album photo

Mauro Colagreco (Le Mirazur), Alain Passard (L'Arpège) et David Toutain (Restaurant David Toutain)

Mauro Colagreco (Le Mirazur), Alain Passard (L'Arpège) et David Toutain (Restaurant David Toutain)

© Virgile Guinard

Les convives des Arpégiens

Les convives des Arpégiens

© Virgile Guinard

La terrasse de l'atelier d'artiste rue du Cherche-Midi

La terrasse de l'atelier d'artiste rue du Cherche-Midi

© Virgile Guinard

Mauro Colagreco, David Toutain et leur brigade

Mauro Colagreco, David Toutain et leur brigade

© Virgile Guinard

Alain Passard et les Arpégiens

Alain Passard et les Arpégiens

© Virgile Guinard

S.Pellegrino vue par l'atelier AAAAA

S.Pellegrino vue par l'atelier AAAAA

© Virgile Guinard

Les convives attablés

Les convives attablés

© Virgile Guinard

Le chef Sven Chartier (Saturne)

Le chef Sven Chartier (Saturne)

© Virgile Guinard

La cheffe Tatiana Levha (Le Servan)

La cheffe Tatiana Levha (Le Servan)

© Virgile Guinard

Sven Chartier (Saturne) et Marc Cordonnier (Gare au Gorille)

Sven Chartier (Saturne) et Marc Cordonnier (Gare au Gorille)

© Virgile Guinard

© Virgile Guinard

Le chef Bertrand Grébaut (Septime, Septime La Cave, Clamato)

Le chef Bertrand Grébaut (Septime, Septime La Cave, Clamato)

© Virgile Guinard

La fresque de Passard et les Arpegiens par l'atelier AAAAA

La fresque de Passard et les Arpegiens par l'atelier AAAAA

© Virgile Guinard

Bouteilles de S. Pellegrino designées par l'atelier AAAAA

Bouteilles de S. Pellegrino designées par l'atelier AAAAA

© Virgile Guinard

Le chef Alain Passard (L'Arpège)

Le chef Alain Passard (L'Arpège)

© Virgile Guinard

Le chef Ludo Lefebvre (Petit Trois, Trois Mec)

Le chef Ludo Lefebvre (Petit Trois, Trois Mec)

© Virgile Guinard

© Virgile Guinard

La cheffe Tatiana Levha (Le Servan)

La cheffe Tatiana Levha (Le Servan)

© Virgile Guinard

Alain Passard entouré de Sakura Charrier, Ludo Lefebvre et Marc Cordonnier

Alain Passard entouré de Sakura Charrier, Ludo Lefebvre et Marc Cordonnier

© Virgile Guinard

Alain Passard en pleine discussion

Alain Passard en pleine discussion

© Virgile Guinard

  • partager
Le nouveau guide France est enfin disponible !

Retrouvez dans cette édition brûlante les 350 nouvelles adresses qui vont faire l’année 2025 partout en France, mais aussi notre palmarès toujours très attendu, une partie mag sous bannière « oui oui baguette » pour décortiquer ce qui fait la France d’aujourd’hui, et même un supplément cool kids friendly.

Couverture du nouveau guide France.
Je le veux !
À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque » en France et en Belgique. Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses…

Fooding® est une marque déposée.