Pas là pour se beurrer la biscotte, le Normand Antoine Lécot a remisé son bistrot logique La Nord et sorti les billigs, rhabillant ses tables les pieds (presque) dans l’eau de crêpes et galettes façon sud-ouest coast – farines de froment du Moulin Dufau à Saint-Pé-de-Léren et de sarrasin d’Alliance Bio en Lot-et-Garonne et produits du coin. Ni chapeaux ronds ni bolées dans ce resto-QG, mais une ambiance entre la brocante et le bar audiophile de surfeur·ses, et la possibilité de grignoter (et siroter) à toute heure gildas, œufs mayo, glaces, jus de pomme des Landes et cidre Kupela pression. · Fanchon Designat

Gouté cette fois-là : la galette La Boudinée, parfaite fusion des Landes et de la Normandie compilant boudin basque, pommes au calvados, crème de moutarde et comté ; et une crêpe beurre-sucre-citron… Le meilleur combo, si vous voulez notre avis.

Les prix : grignotages 2,50 à 13 €, galettes 10-16 €, salades 17-19 €, crêpes 3-11 €, glaces 3-10 €, menu enfants 13 €.