Tout peut devenir Flou (parfois un peu trop) après une virée dans ce rade de quartier à la terrasse XXL, mi-bar, mi-bistrot, mi-disco. Planté à la lisière de Saint-Michel et des Capucins, ce spot léché aligne sol en cassons de carrelage, tables et mur boisés, giga-comptoir en Formica, vinyles chinés et platines Pioneer prêtes à chauffer… Le tout pensé-fignolé par le trio de copain·ines connu au bataillon mixo-culinaire : Rihab Hdidou (fondatrice de Salade Tomate Oignon et DA du collectif La Sueur), Rémi Rasquin (fondateur de La Sueur) et Cyril Albert (ex-Mirabelle). Résultat : une planque où gouloter spritz au Campari (8 €), limonade brésilienne lactée-citronnée (7 €), bières pressions et vins nat’ à la tireuse, comme le P’tit Vaillant blanc du Domaine Les Grandes Vignes (5 € le verre). Mais aussi picorer œufs mayo-estragon (6 €), feuilles de brick façon pissaladière (10 €) ou même un parfait poulet rôti (16 €). Le tout à taper du pied jusqu’à ce que la platine décroche. • Hercule Poiré