Cave

Berco

  • Date
  • partager

En plein cœur du Vieux-Nice, Nicolas Bercovici, alias Berco (ancien de la Cave du Cours) a ouvert fin 2021 cette cave au sol vermillon, peuplée de photos de ses copines moitié à poil ! Mais nous n’avions d’yeux que pour sa sélection vineuse, soit des quilles d’un peu partout, à un peu tous les prix (pinot noir Les Jardins d’Ostertag en Alsace (28,70 €), côtes-du-marmandais multicépages Chante Coucou d’Elian Da Ros (34,30 €), sauvignon de Loire Silex de Dagueneau (237 €), et même quelques jolis canons étrangers, comme ce carbernet franc australien du Domaine Lucy Margaux (32,20 €). Pour éponger tout ça ? Force grignotages : pâté de canard Coquillat, mozza tressée, pâtisseries du niçois Neron, etc. // Gwen Jacquère

LE CANON CANON : la syrah rhodanienne Les Graviers de Julien Cécillon (14 €)

Enregistrez cette adresse dans l’app du Fooding, disponible sur iOS !

Le tout premier guide Fooding Belgique !

Inédit, unique, collector, ce guide Fooding Belgique est une mine d’or de 400 adresses quadrillant la Wallonie, la Flandre et Bruxelles. Au fil des 164 pages, vous y découvrirez une flopée de nouveautés, comme le dernier bar à cidre à ne pas louper, mais aussi des institutions bien assises, dont une taverne ouverte il y a plus de 250 ans. Et avec ça, 7 articles magazine bien saucés, le tout illustré par la crème de la crème des artistes belges…

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !
À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

Fooding® est une marque déposée.