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Bubu

Restaurant Bubu (Nice)

© Bubu

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Nadir Benbernou ? Le king du smash ! Dans son échoppe tout en longueur à deux pas de l’opéra, où s’agitent sa team de fourreurs de buns, l’autodidacte passionné du burger régale avec son classic, un juteux steak de parthenaise haché chaque jour et fourni par Philippe Leto, élu meilleur artisan de France en 2016, avec cheddar coulant, oignons caramélisés, moutarde et ketchup, le tout blotti dans un moelleux potato bun maison façonné avec les farines Foricher. Également validé, l’Avocababa, tout pareil, avec avocat et sauce burger en plus. En version végi, un steak de chou-fleur pané, cheddar, pickles, oignons rouges, salade et sauce burger, ou encore un grilled cheese minimaliste. Et pour s’en mettre plein le cornet, de fines frites en deux cuissons, avec ou sans cheddar fondant par-dessus. Pas de dessert, et gare au sold out ! // Laëtitia Sayre

POUR LA SOIF ?  En plus des sodas indus’ (2,50 €), bières Corona ou IPA américaine Lagunitas (4 € les 33 cl).

LES PRIX : Burgers 8,50 à 9,50 €, grillled cheese 4,90 €, frites 3,90 €, menus 12,50 à 13,50 €.

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