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Addommè

Restaurant Addommè à ParisAddommè (Paris) - © Agathe Hernandez

Le condottiere napolitain Matteo Caprioli (ex-Big Mamma et Daroco) challenge toujours le game des pizze parisiennes ! Dans son resto-terrasse d’une dizaine de places tout mouillé, le ragazzo pétrit minutieusement ses pâtons à la saveur noisette. Sorties brûlantes du four cuivré, ce midi-là : ultra-gourmande Rave Party, garnie de fior di latte dorée, saucisse de Napoli et crème de friarielli – petit brocoli-rave ; atomique AddoMarinar à base de sauce tomate parfumée, ail, anchois et olives noires de Gaeta ; ou encore une indécente Provola e Pepe 2.0 combinant sauce tomate de Sant’Antonio Abate, tomates datterino, provola fraîche d’Agerola et spianata calabraise grillée. Côté dolci, mimi pizzetta à la crème de pistaches siciliennes ou gâteau de la semaine – cette fois-là, une torta caprese (fondant choco aux amandes). // F.P. et G.V.

POUR LA SOIF ? Des jajas italiens : pét’ nat’ d’Alla Costiera dans les Abruzzes (7 € le verre), sangiovese ombrien nature du Domaine Dinamo (6 €), blanc de noirs romain de Piana Dei Castelli (35 € la bouteille)…

LES PRIX : Antipasti 7-9 €, pizzas 9,50 à 19 €, desserts 7-9 €.

S'y rendre

Restaurant Addommè
26, rue Notre Dame de Nazareth
Paris
(75003)
France
48.867298
2.3599176999999827
TÉL : +33 9 83 27 63 80
Métro : Temple, République