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Salicorne

Dans cet ancien garage Peugeot reconverti en loft (briques blanchies, verrières, cuisine ouverte), Julien Choquenet, enfant du coin élevé aux bonnes manières de Senderens et Robuchon, choque les papilles cotentines avec une bistrote intuitive au sourcing pas toujours normand… L’autre midi, contre 19 € : brochettes de gambas en tempura au paprika ; délicieux cochon basse température dans un jus de viande, accompagné d’une détonante mousseline de chou-fleur du Val de Saire ; avant, en dessert hors formule (+ 9 €), une sphère de chocolat insta- gourmande sur crumble de cacao, noisettes caramélisées et crème vanille. // F.P.

POUR LA SOIF ? Et glou, et glou : mâcon-villages du Domaine Perraud (5 € le verre), roussillonnais blanc Trigone No18 by Le Soula (35 € la bouteille) ou languedoc rouge Mais oui t’es biau du Domaine Magellan (20 €).

LES PRIX Menus 19-24 € (midi) et 32 €, carte 30-52 €. 

S'y rendre

Restaurant Salicorne
38, rue Amiral Tourville
Agon-Coutainville
(50230)
France
49.0477958
-1.5965877
TÉL : +33 9 73 21 29 29