Ohé, matelots ! Amarré à sa Seine natale, Gabin Rodes (croisé en pays guérandais, à La Mare aux Oiseaux, et à Saint-Jean-de-Luz, chez Rita) se la coule très douce dans cette cambuse nordique, à la vue pas piquée des hannetons. On y voit fleurir (blossom en VO) la végétation fluviale et passer les péniches, en sillonnant une carte blindée de produits normands sourcés à 100 kilomètres à la ronde grand max. Pour notre menu déj’, simple et frais : généreuse salade piémontaise ou soyeux gaspacho pimpé de piment et shiso ; suivi d’un haddock flottant sur une salade tiède de PDT et haricots verts louvoyant autour d’un yaourt au raifort viril ; pour finir avec une crème caramel comme à la maison, ou un fontainebleau aux prunes rôties et crumble. Le soir, défilent à la carte une truite à l’oseille flanquée de pommes grenaille et un ris de veau ensaucé de poivre, entre autres… // Henri Depecker
POUR LA SOIF ? Une carte des vins montrant les muscles (Patrick Bouju, Nicolas Chemarin, Domaine des Marnes Blanches…), alignant ce jour-là des verres de Pépin en plusieurs couleurs (6,50 à 7 €) et un melon 0.72+ de Christophe Bosque (6,50 €). Mais aussi une merveille de poiré du Domaine des Hauts-Vents (14 € la quille), un jus de pomme de la Ferme des Ruelles (3 € les 25 cl) et un excellent espresso de L’Arbre à Café (1,50 €).
LES PRIX : formules et menu 18-22 € (midi), carte 35-55 € (soir), menu enfants 15 € (plat adapté + jus de pomme ou grenadine + boule de glace maison).
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