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Les Ambassadeurs

Les Ambassadeurs (Paris)

© Hôtel Crillon

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Le lifting aura duré quatre ans mais l’essentiel est toujours là. De l’ancien resto du Crillon, on retrouvera les murs de marbre blond et le plafond azur classés ainsi que la vue inclassable sur l’obélisque. Seuls zestes de modernité dans cet océan intemporel : une suspension géante en laiton et un bar elliptique signés Chahan Minassian, en plus d’un pianiste lounge fan de Britney. Mais nulle prétention gastronomique chez ces nouveaux Ambassadeurs, puisque l’ambition est désormais mixologique. Avec le bartender Christophe Davoine (ex-Peninsula)qui décoche une carte pour riches chalands nonchalants. A l’affiche, de jolis mélanges à payer au prix fort : psyché-délicieux Fashion Weed (cidre, cognac infusé à la tagète, sirop de miel, ginger ale, bitter, 24€) ou surprenant Félicité au feu couvant sous le fruit de la passion… A peine moins chères, les recettes sans alcool se négocient moyennant 18€. Et pour grignoter : caviar impérial de Sologne (100€ les 100g) et jambon bellota (25€ l’assiette). // A.B.

Une faim de nuit ?

Le guide Fooding 2023 met ses habits de lumière pour vous déballer un brillant concentré de toutes les nouveautés de l’année : 500 restaurants, bars, chambres, commerces et caves partout en France ; un palmarès très attendu ; et une partie magazine toujours plus éclairante ! Soit, une édition XXLuxe inégalée de 228 pages, illustrée par la crème de la crème des artistes émergent·e·s.

Couverture du guide 2021.
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À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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