Commerce

Café Isaka

Glacier Café Isaka (Paris)

© Daniela Fu

  • Date
  • partager

Alerte canicool ! En plein Little Tokyo, le Café Isaka souffle le froid pour contrer le chaud. À la fraîche dans leur frigo ascendant kawaii (murs rose poudré, comptoir carrelé blanc, banquette filante à coussins), Romain Coustère et Daniela Fu, respectivement formés au Café Varenne et à Folderol, fricotent des crèmes glacées aux parfums asie-mutés : haricot azuki, pandan, sésame noir, kalamansi, thé thaï… La cerise sur le cône ? La glace frite, une boule enrobée de panko et plongée dans un bain d’huile bouillante, avant d’être toppée de caramel au beurre salé et pop-corn. À noter aussi, les plus classiques mochis glacés ainsi que les cafés Early Bird et boissons arc-en-miel – comme ce Purple Ube latte coco à l’igname pourpre.

LA PÉPITE : la décadente fried ice cream au White Rabbit, un madeleinesque bonbon chinois (6,80 €).

Enregistrez cette adresse dans l’app du Fooding, disponible sur iOS !

Le tout premier guide Fooding Belgique !

Inédit, unique, collector, ce guide Fooding Belgique est une mine d’or de 400 adresses quadrillant la Wallonie, la Flandre et Bruxelles. Au fil des 164 pages, vous y découvrirez une flopée de nouveautés, comme le dernier bar à cidre à ne pas louper, mais aussi des institutions bien assises, dont une taverne ouverte il y a plus de 250 ans. Et avec ça, 7 articles magazine bien saucés, le tout illustré par la crème de la crème des artistes belges…

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !
À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

Fooding® est une marque déposée.