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Télescope Café

Restaurant Télescope Café (Paris)

© Telescope Café

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Planqué en plein Paris japonais, ce coffee shop pionnier, minimaliste mais stylé, tient de la Mecque pour fondu·e·s du café bien tiré. Où le puriste Nicolas Clerc distille avec l’ascétisme d’un moine shinto le nec plus ultra des kawas, à choisir parmi des crus torréfiés sur place : kényan Bomu la Matunda, colombien Libardo Lasso, éthiopien Hambela Wamena… en versions filtre à l’Aeropress ou espresso à la Marzocco – flat white, crème, latte… À accompagner de gâteaux maison à tomber, comme le banana bread au beurre salé ou le brownie choco-noisette, d’œufs brouillés ou encore de petits pains au levain pimpés au comté. // Albertine Simonet

POUR LA SOIF ? Cafés (3-7 €), thés et infusions (5 €), jus fraîchement pressés (4,80 €).

LES PRIX : salé 6,50 à 7,50 €, sucré 3,20 à 6,80 €.

Une faim de nuit ?

Le guide Fooding 2023 met ses habits de lumière pour vous déballer un brillant concentré de toutes les nouveautés de l’année : 500 restaurants, bars, chambres, commerces et caves partout en France ; un palmarès très attendu ; et une partie magazine toujours plus éclairante ! Soit, une édition XXLuxe inégalée de 228 pages, illustrée par la crème de la crème des artistes émergent·e·s.

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !
À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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