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Café Perdu

Restaurant Café Perdu (Rouen)

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Café Perdu, kif retrouvé ! Fondateurs de La Cave de Bacchus, Suzanne Bora et Benoît Yon enjaillent la capitale normande avec leur troquet chic et choc au mobilier de bric et de broc. Une belle gueule d’atmosphère nichée dans une maison d’angle à colombages, où un air de jazz chaperonne les plats tricotés par Jordan Fouchet (ex-Manoir de Surville) et servis avec bonhomie par son acolyte Jimmy Verdure. Au total ? Du local, beaucoup de légumes, pas mal de poisson et un peu de barbaque parfois. Ce midi-là : titillante crème de chou-fleur, haddock et citron confit ; affriolante salade de PDT roses et chou rouge servie tiède, accompagnée de lieu jaune cru ; avant un régressif moelleux aux amandes, flanqué de clémentines et faisselle. Le soir, ça picore entre potes des œufs mayo, des poireaux grillés, un tartare de bœuf à la betterave ou encore des saint-jacques avec crème crue et topinambour. // Henri Depecker

POUR LA SOIF ? Une déferlante de plaisirs naturalistes : rouge bourguignon du Domaine Ami (4 € le verre), beaujo primeur de Sylvère Trichard (6 €), blanc héraultais d’Olivier Cohen (24,50 € la bouteille)…

LES PRIX : formules et menu 18,50 à 22 € (midi), tapassiettes 6-19 € (soir).

Le guide Fooding 2022
est sorti du four !

Au menu ? Une sélection inédite de 200 restaurants, bars et chambres partout en France, une partie mag étendue, la crème de la crème du goût de l'époque dans un palmarès très attendu, et, pour la première fois, deux nouveaux guides pour faire le plein de commerces de caractère et caves de soif !

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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