Julie et Stéphane ont peut-être trouvé la planque, mais ils n’y chôment pas. Dans leurs corps de ferme rénové à bout de bras, ils ont aménagé, outre trois jolies chambres d’hôte, un restau de 20 couverts qui squatte une partie de leur salon. Murs savamment défraichis, tables et comptoir en bois clair, tabourets indus’, étagères bibliothéquées, cheminée… un cadre campagne chic où l’on se sent chez eux comme chez nous ! Goûtée ce soir-là, une cuisine de produits locaux et de saison, envoyée par Julie et servie par Stéphane : saumon gravlax dénué d’artifices, crème crue ; courgettes confites coiffées d’un œuf mollet, citron lui aussi confit, parmesan et menthe ; aubergines rôties au tahini et shiso ; abondante plâtrée de tomates et mozza sur d’alanguis poivrons marinés au pesto ; volaille panée régressive avec une sauce BBQ à ne pas délaisser ; avant un tiramisu bien généreux. Bonus : le très bon pain qu’on croyait maison, mais qui sort du four de l’agriculteur voisin ! // Jean Pascal
POUR LA SOIF ? Une quinzaine de références, dont un petit bourgueil Clos de Pavée de Pierre Borel (33 € la bouteille), un cornas 2018 du Domaine Terre Brûlée (65 €), et un médoc blanc du Château Loudenne (7 € le verre)… Ou un Ti Perche au rhum, ginger beer et citron vert (7 €), tiens, pourquoi pas !
LES PRIX : street-food 25-35€ (charcuterie locale, hotdog avec option végi…), entrées 8-12 €, plats 20-25 €, desserts 8-10 €.
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