En lieu et place d’Un Brin Folk, où l’on dégustait les meilleures pizzas de la ville avec un coup de pif nature dans une ambiance du tonnerre, il y a désormais un « café fleurs » orchestré par l’une des anciennes taulières. Avec ses associé·e·s fleuristes Hélène Supion et Frédéric Taugourdeau, Marion Aubert a gardé le comptoir et la grande table d’hôte, en ajoutant plein de fleurs (françaises et souvent locales). Où le trio de choc propose de s’encanailler gentiment avec une sélection de canons (5-6 €) des meilleurs vignerons du coin (Benoît Courault, la famille Mosse, Bruno Rochard…), des bières (5 € les 33 cl) locales (Sterne et Mousse), certaines à base de fleurs (Hula Hop), ou des cocktails (10-13€) en hiver. Pour les abstinents ? Des cafés de spécialité du Grain Perché (2 € l’espresso), thés et tisanes Tencha (4 €), jus de fruits locaux du Verger de la Hanère (4 €), à éponger avec une pâtisserie du jour (sablé aux pétales de fleurs, blondie au chocolat noir-cacahuète, de 2,50 à 5 €). // Larosé
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