restaurant

A Food Affair

Restaurant A Food Affair (Gent)

© A Food Affair

  • Datum
  • delen

Deze zaak is een geoliede machine. Al meer dan twintig jaar verwennen chef Laurent Locquet (Wout Bru) en Ellen Schaap de lekkerbekken onder de Gentenaars met hun verfrissende Zuidoost-Aziatische keuken in een gezellig kader (PET Lampen, gemaakt van gerecupereerde lampenkappen, tafels en bar in onbewerkt hout en gepolijst beton van boven tot onder). Wij genoten van een krokant lenterolletje met kip, dat we dipten in een zoetzure saus, net gare schelpen in een zachte bouillon van gele curry en verse kruiden, een pittige Thaïse salade van in julienne gesneden papaja, schijfjes komkommer, reepjes net niet rauwe geroosterde entrecote en een groene saus, een gegrilde kippenbout van Huis Diegenant, die wegsmelt in de mond, bereid in een huisgemaakte rode kokoscurry, een delicieuze panang curry van Holstein-rundernek, lang gegaard in een met kaffirlimoenblaadjes geparfumeerde curry. Het dessert is als thuiskomen: een crème brûlee met vanille en ijs met koffie, speculoos, gekaramelliseerde nootjes en muntblaadjes. // Alba Nebbioli

DORST ? Een Eurovisiesongfestival van de wijn, met enkele bio- en natuurexemplaren: de Duitse riesling Aus den Lagen van Weingut Christmann (€ 45 per fles), de SP68 van Ariana Occhipinti (€ 50), een assemblage van frappato en nero d’avola uit Sicilië, een Portugese oranje wijn van 100% bical Curtimenta d’Espera (€ 49) of de Hongaarse fruitige rode Zweigelt van het domein Abeles (€ 45).

PRIJZEN : Small bites € 13,50-16, voorgerechten € 16-20 €, gerechten € 26,90-38, menu € 56.

Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!

De allereerste Fooding België-gids!

De gloednieuwe, unieke en verzamelwaardige België-gids van Fooding is een goudmijn van hotspots, met 400 adressen verspreid over Vlaanderen, Wallonië en Brussel. Op de 164 pagina's van het magazine ontdek je een heleboel nieuwe etablissementen, zoals de nieuwste hard cider bar die zeker een bezoek waard is, naast gevestigde instellingen, waaronder een taverne die 250 jaar geleden werd geopend, plus zeven pittige lange artikels, die allemaal geïllustreerd zijn door de crème de la crème van Belgische kunstenaars.

2021 Le Fooding guide frontcover
DAT WIL IK!
Info

Le Fooding is een gedrukte en digitale gids voor alle restaurants, chefs, bars, stijlvolle hotels en B&B's die de 'smaak van nu' vormen. En nog veel meer! Het geeft jaarlijks awards voor nieuwe etablissementen in heel Frankrijk, het is een reeks gastronomische evenementen, een tool waarmee je kunt reserveren bij een aantal fantastische bistro's, en een agentschap dat gespecialiseerd is in evenementenplanning, contentproductie en consulting... En na Frankrijk is België het nieuwe speelveld voor de Fooding-gids!