Deze zaak is een geoliede machine. Al meer dan twintig jaar verwennen chef Laurent Locquet (ex-Wout Bru) en Ellen Schaap de lekkerbekken onder de Gentenaars met hun verfrissende Zuidoost-Aziatische keuken in een gezellig kader (‘PET Lampen’, gemaakt van gerecupereerde lampenkappen, tafels en bar in onbewerkt hout en gepolijst beton van boven tot onder). Wij genoten van een krokant lenterolletje om te dippen in een zoetzure saus; een pittige Thaïse salade met gehakte kip, koriander en limoen, een overheerlijke panang curry van Holstein-rundernek en verse kruiden, pinda’s, champignons, jasmijnrijst, kokos, rode peper, limoenblad, broccolini, groene bonen en daikonpickles. Het dessert is als thuiskomen: een crème brûlee met pandan en citroengras. // Tastesteron
DORST? Een Eurovisiesongfestival van de wijn, met enkele bio- en natuurexemplaren: de Portugese witte ‘Juca’ van Constantino Ramos (€ 8 per glas), de Oostenrijkse rode ‘Zweigelt’ van Weingut Bründlmayer (€ 9), de Duitse riesling ‘Aus den Lagen’ van Weingut Christmann (€ 49 per fles), of de Siciliaanse blend van frappato en nero d’avola ‘SP68’ van Arianna Occhipinti (€ 55).
PRIJZEN: Viergangenmenu € 69, à la carte € 57,50 tot € 82,50, desserts € 12.
Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!
