restaurant

Hoffy's

  • Datum
  • delen

Ondanks wat renovaties is het campdecor in die zevenendertig jaar amper veranderd. En in de vitrines van de eeuwige toonbank blijven de gerechten ook wat ze zijn. Hoffy’s, in de buurt van de diamantwijk, waakt over de Asjkenazische traditie met Benjamin Hoffman als standvastige beschermheer. Hier spreken en eten ze Jiddisch, zonder toe te geven aan apocriefe trends of te vervallen in foute folklore. Gehakte lever, gevulde aubergine, gefilte fish (quenelle van karper), schnitzel… Het huismotto is en blijft: je eet tot je genoeg hebt! Voor nieuwkomers is het kennismakingsbord (kalkoenboutjes, rijst, gegrilde groenten, soep van de dag en kugel – een aardappelkoek) de ideale introductie. Voor wie op zondagmiddag nog niet helemaal wakker is na een avondje doorzakken, is er cholent – rundsragout speciaal voor de sabbat, die lang heeft gestoofd en wordt geserveerd met een kugel en een stuk kishke-worst met matse (plat brood). En als dessert? Een apfelstrudel of de fameuze lokshenkugel – gesuikerde pasta uit de oven, zoals gewonnen brood. // Sugar Kowalczyk

DORST ? Libanese wijn van de Hermonberg, per glas (€ 8) of per fles (€ 35).

PRIJZEN : Voorgerechten € 15-25, hoofdgerechten € 26-60, kennismakingsbord € 35, nagerechten € 8-10.

Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!

De allereerste Fooding België-gids!

De gloednieuwe, unieke en verzamelwaardige België-gids van Fooding is een goudmijn van hotspots, met 400 adressen verspreid over Vlaanderen, Wallonië en Brussel. Op de 164 pagina's van het magazine ontdek je een heleboel nieuwe etablissementen, zoals de nieuwste hard cider bar die zeker een bezoek waard is, naast gevestigde instellingen, waaronder een taverne die 250 jaar geleden werd geopend, plus zeven pittige lange artikels, die allemaal geïllustreerd zijn door de crème de la crème van Belgische kunstenaars.

2021 Le Fooding guide frontcover
DAT WIL IK!
Info

Le Fooding is een gedrukte en digitale gids voor alle restaurants, chefs, bars, stijlvolle hotels en B&B's die de 'smaak van nu' vormen. En nog veel meer! Het geeft jaarlijks awards voor nieuwe etablissementen in heel Frankrijk, het is een reeks gastronomische evenementen, een tool waarmee je kunt reserveren bij een aantal fantastische bistro's, en een agentschap dat gespecialiseerd is in evenementenplanning, contentproductie en consulting... En na Frankrijk is België het nieuwe speelveld voor de Fooding-gids!