Wie zoekt, die slurpt! Ting Kee Mie is zo onvindbaar dat zelfs Google Maps begint te twijfelen. Maar wie de juiste deur vindt, stapt recht het gangpad in langs stomende bouillons, slurpende gasten en een cafétoog waarachter de dampende potten en elektrische vuurtjes zich verstoppen. Ruim vijftien jaar lang serveert de familie noedelsoepen die zo goed zijn dat niemand het sobere interieur opmerkt. Hier ben jij de meester van je maaltijd. Je kiest zelf de huisbereide toppings en noedels van China tot Japan, en de chef de juiste pot om zijn hete bouillon in te gieten. Denk aan zijdezachte wontons gevuld met gehakte garnalen, sappige runderballetjes en Japanse rijstnoedels uit een heldere en licht gekruide bouillon; of de van het bot glijdende eend, non-chewy inktvis en elastische eiernoedels in een kruidige umami-bouillon, net pittig genoeg om je smaakpapillen te prikkelen. Een adresje dat we volgende keer zo weten te vinden! // Coco Bianca

DORST? Een traditionele Hongkongse thee en gecondenseerde melk (€ 3,50), een Belgisch pintje (€ 2,50 per 33 cl) of gewone frisdrank (€ 2).

PRIJZEN: Gerechten € 8-15.