restaurant

Ni Shifu

Restaurant Ni Shifu (Antwerpen)

© Elie Fazel

  • Datum
  • delen

Ooit was dit een geheim adresje voor foodies, vandaag is het een waar bedevaartsoord, al zou je er zo voorbijwandelen. Iedereen wil het gastronomisch talent van chef Ni Shifu in levenden lijve ervaren. Waarom? Omdat de Szechuan-keuken misschien wel de meest fascinerende van China is – en de chef hier sinds 2003 met hart en ziel aan werkt. Om te beginnen: perfecte dim sum met varkensvlees; vervolgens een biefstuk op Szechuan-wijze, rijk aan knoflook, ui, zout en peper, geserveerd met gestoomde rijst; en gebakken prinsessenbonen. Ook het vermelden waard zijn de huisgemaakte noedels met varkensgehakt en pindasaus, het beste comfort food ter wereld. // Coco Bianca

DORST? Water (€ 2,50 per 50 cl) en een beetje wijn om erbij te doen: pinot grigio Sacchetto (23 € per fles) of rode merlot van Domaine de Montauberon uit de Côtes-de-Thongue (€ 24).

PRIJZEN: Soepen € 4,20 tot € 13,80, snacks € 4,80 tot € 6,20, voorgerechten € 4,90 tot € 11,80, hoofdgerechten € 13,50 tot € 27,80, noedels € 8,30 tot € 12,30.

Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!

De nieuwe Belgische Fooding-gids is nu beschikbaar in pre-order.

Wat je mag verwachten? 250 smaakvolle ontdekkingen: de beste restaurants, wijnkelders, winkels en logeerplekken in Vlaanderen, Brussel en Wallonië, 15 bekroonde adressen voor op je palmares, 9 gesprekken waarbij 40 enthousiaste eters op de rooster worden gelegd.

2025 Le Fooding Belgium guide frontcover
IK PRE-ORDER
Over Fooding

Fooding, dat is in de eerste plaats een onafhankelijke gids met de beste restaurants, bars, wijnkelders, winkels en logeeradressen van het land (en dat van onze Franse zuiderburen). Maar Fooding is ook een magazine waar food en maatschappij samen aan tafel schuiven, en organisator van gastronomische events om van te smullen. In één hap? Een evenementen-, consultancy- en contentbureau dat meer serveert dan je zou verwachten. Opgericht in 2000 in Frankrijk, en sinds 2022 ook de culinaire referentie in België.
Fooding® is een geregistreerd handelsmerk.