Verscholen in het Antwerpse Chinatown vind je een Kantonese legende uit Hongkong. Pui Kwok, Ka Yee Sim en Kwai Lam Leung lakken, roosteren, wokken en dimsummen erop los. Hier ben je bij de échte Chinees met de echte Chinezen rond de tafel. Geen afgelikt interieur maar een beetje tacky grungy met kitcherige decoratie. Ronde tafels met een draaiplateau, papieren tafellakens, plakkerige muren en kleurrijke lampions uit de Toko aan de plafonds. Gefruite garnalenballetjes, gestoomde Shanghai-vleesbroodjes, Ha kau met garnalen en koriander, rundermaag met gember en pijpajuin, sieu mai met champignon, gebakken tofuvel met varkens- of rundvlees. Eendenkaak en poten met champignons als het was specialer mag zijn. Pekingeend met flinterdunne pannenkoekjes, in julienne gesneden knapperige groenten en hoisinsaus. De geroosterde eend op zijn Kantonees met nasi is een klassieker die niet kan ontbreken. // Kiko Zushi

DORST ? Tsingtao bier (€ 3,50). Jia Dua Bao Herbal thee (€ 3/kop).

PRIJZEN : Menu’s van € 35 – € 68. Dim sum €3,50 – € 6,50.