Verscholen in het Antwerpse Chinatown vind je een Kantonese legende uit Hongkong. Pui Kwok, Ka Yee Sim en Kwai Lam Leung lakken, roosteren, wokken en dimsummen erop los. Hier ben je bij de échte Chinees met de echte Chinezen rond de tafel. Geen afgelikt interieur, maar een ietwat ordinaire setting vol kitscherige decoratie: ronde tafels met een draaiplateau, papieren tafellakens, plakkerige muren en kleurrijke lampions uit de toko aan het plafond. Op onze borden? Gefruite garnalenballetjes, varkenspasteitjes en knisperende vermicelli. Daarna volgt een rijkgevulde plateau met sappige kreeft in gembersaus, zeebaars zacht gestoomd in sojasaus, vetgoede varkensribbetjes met zwarte peper en goudbruine kippenblokjes overgoten met plakkerige zoetzuursaus, al die heerlijke smaken afgewisseld met dampende nasi en gebakken noedels. En dan de Kantonese pekingeend op drie wijzen: boterzacht gestoomd, verleidelijk gelakt en krokant gefrituurd. Zin in iets bijzonders? Ga dan voor eendenkaak en -poten met champignons. ​​· Mina Perlemousse

Dorst? Het zal wel zijn. Er is Chinese pils Tsingtao (€ 4,20 per 33 cl), maar ook de botanische drank Jia Duo Bao Herbal, een soort kruidenthee (€ 4).

Prijzen: Menu’s € 37,50 tot € 55, dim sum € 5,80 tot € 10,90.