restaurant

Humm

Restaurant Humm (Antwerpen)

© Niccola Be

  • Datum
  • delen

Vegetarisch feest op elk moment van de dag bij Humm op de Zurenborg in het zuidoosten van Antwerpen. Hummus, planten aan het plafond en een zero waste concept. Comfort food, sharen en dippen. Een hip-en-happening plek, boeiende vibes, organische ingrediënten voor ontbijt, lunch of diner. Voor Frederik Vercammen en Frances Van Assche, die elkaar in Zuidoost-Azië leerden kennen, is dit hun droomproject. Plantaardig koken is een kwestie van meer smaken, meer kleur en variatie. Je kan hier kiezen voor een volledige Humm-ervaring, waarbij je dips, mezze, salades en brood deelt. Als je het ontbijtarrangement bestelt krijg je een tafel vol lekkere comfort food. Hummus, baba ganoush, muhammara, arayes (stuffed pita), fattoush, croissants, pita en zuurdesembrood, pindakaas en confituur, yoghurt met huisgemaakte granola. De Perzische broodjes krijgen funny namen zoals King Funghi en Shoarmageddon. De Return of the pita is alles wat een pita moet zijn, gevuld met de Humm Mix (vegetarische Hashweh), koolsla, ingemaakte kool, witte tahin en mayo van citroengras. Hummie-ness sweetness! //Kiko Zushi

DORST ? Kombucha & sappen (€ 5). Oude geuze Foeder (€ 15 voor 37,5cl). Oranje natuur Hollenburger van Christoph Hoch uit Oostenrijk (€ 6/glas). Rood Mayga Gamay van Domaine de L’Octavin uit de Jurastreek, Frankrijk (€ 37). Witte Gismondi Fontana, Falanghina uit Italië (€ 31/fles). Cocktails (€ 12).

PRIJZEN : Humm experience (2 dips, 3 mezze, 1 salade en brood) € 60. Ontbijt arrangement de luxe € 19,5. Pita/sandwiches € 16. Desserts € 6.

Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!

De 2e editie van de Belgische gids is nu beschikbaar voor pre-order!

Een gids met de 350 beste nieuwe adressen van het land (restaurants, bars, bottle shops, winkels, logeeradressen…), Palmares, een erelijst met onze favorieten van dit jaar, en een extra rubriek met 16 artikelen die onder de radar duiken en alle culinaire geheimen en taboes van ons land verkennen.

2024 Le Fooding Belgium guide frontcover
Ik bestel hem nu al
Info

Le Fooding is een gedrukte en digitale gids voor alle restaurants, chefs, bars, stijlvolle hotels en B&B's die de 'smaak van nu' vormen. En nog veel meer! Het geeft jaarlijks awards voor nieuwe etablissementen in heel Frankrijk, het is een reeks gastronomische evenementen, een tool waarmee je kunt reserveren bij een aantal fantastische bistro's, en een agentschap dat gespecialiseerd is in evenementenplanning, contentproductie en consulting... En na Frankrijk is België het nieuwe speelveld voor de Fooding-gids!