Dit is andere koffie! In een statig Antwerps herenhuis zijn koffiefanaten Simon Derutter (ex-MOK) en Nanigui Patel (ex-Caffenation) neergestreken nadat ze elkaar leerden kennen (en verliefd werden) op een AeroPress-kampioenschap. Bij de oven en koffiemolen van Rush Rush serveert het stel niet alleen eersteklasbonen, ze branden ze ook zelf! Ze kennen elke producent van kopje tot schoteltje: Camilo Enciso uit Colombia, Daye Bensa uit Ethiopië, Pedro Garcia uit Peru … Om de espresso’s en filters weg te werken kun je kiezen uit een aantal onberispelijke zoete en zoute gerechten, zoals een panzanella met Heirloomtomaten, gegrilde nectarine, zuurdesemcroutons, gepekelde ui, ricotta en hot honey. Absolute aanraders: de onvolprezen cheesecake, die op zich al een omweg waard is, en de frisse huisgemaakte limonades met pompelmoes, gember en vanille (!). · Helmut Biscotti

De parel: De handbrew koffie uit de AeroPress, als orgelpunt van dit brandend liefdesverhaal (€ 6,50).