Shop

Boulot

Bakkerij Boulot (Antwerpen)

© Wiete Andrasch

  • Datum
  • delen

Bij Boulot zijn ze chaud boulette om te tonen wat hard fakken is. Bakkerinnen Truus Helsen en Anne Bausart bakken er volgens de traditionele regels van de kunst in een open atelier. Ze tonen hun klanten dan ook maar al te graag dat ze werken met lokale bloem en zelf de broden kneden die in deze Borgerhoutse retrozaak de rekken vullen. Ja echt, retro, met dambordtegels, aluminium raamkozijnen en een toonbank die zo uit de jaren zeventig lijkt te zijn geteleporteerd. Trouwens, ook op de Lokaalmarkt in Deurne kan je hun producten vinden: zacht olijfbrood, speltbrood en – als je kiest voor hun kenmerkende Boulot-brood van rogge en tarwe – 800 gram puur genot. Ook van hun geweldige gebakjes krijgen we meteen het water in de mond. We voelen ons als een kind in een snoepwinkel terwijl we proberen kiezen tussen cinnamon buns, chocolade-, rozijnen- of citroenkoeken, palmiers en worstenbroodjes… // Sugar Kowalczyk

DE PAREL : De kleine brioche met rozijnen, geduldig laten rijzen en gebakken volgens de regels van de kunst (€ 6).

Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!

De 2e editie van de Belgische gids is nu beschikbaar voor pre-order!

Een gids met de 350 beste nieuwe adressen van het land (restaurants, bars, bottle shops, winkels, logeeradressen…), Palmares, een erelijst met onze favorieten van dit jaar, en een extra rubriek met 16 artikelen die onder de radar duiken en alle culinaire geheimen en taboes van ons land verkennen.

2024 Le Fooding Belgium guide frontcover
Ik bestel hem nu al
Info

Le Fooding is een gedrukte en digitale gids voor alle restaurants, chefs, bars, stijlvolle hotels en B&B's die de 'smaak van nu' vormen. En nog veel meer! Het geeft jaarlijks awards voor nieuwe etablissementen in heel Frankrijk, het is een reeks gastronomische evenementen, een tool waarmee je kunt reserveren bij een aantal fantastische bistro's, en een agentschap dat gespecialiseerd is in evenementenplanning, contentproductie en consulting... En na Frankrijk is België het nieuwe speelveld voor de Fooding-gids!