Shop

Boulot

Bakkerij Boulot (Antwerpen)

© Wiete Andrasch

  • Datum
  • delen

Bij Boulot zijn ze chaud boulette om te tonen wat hard fakken is. Bakkerinnen Truus Helsen en Anne Bausart bakken er volgens de traditionele regels van de kunst in een open atelier. Ze tonen hun klanten dan ook maar al te graag dat ze werken met lokale bloem en zelf de broden kneden die in deze Borgerhoutse retrozaak de rekken vullen. Ja echt, retro, met dambordtegels, aluminium raamkozijnen en een toonbank die zo uit de jaren zeventig lijkt te zijn geteleporteerd. Trouwens, ook op de Lokaalmarkt in Deurne kan je hun producten vinden: zacht olijfbrood, speltbrood en – als je kiest voor hun kenmerkende Boulot-brood van rogge en tarwe – 800 gram puur genot. Ook van hun geweldige gebakjes krijgen we meteen het water in de mond. We voelen ons als een kind in een snoepwinkel terwijl we proberen kiezen tussen cinnamon buns, chocolade-, rozijnen- of citroenkoeken, palmiers en worstenbroodjes… // Sugar Kowalczyk

DE PAREL : De kleine brioche met rozijnen, geduldig laten rijzen en gebakken volgens de regels van de kunst (€ 6).

Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!

De allereerste Fooding België-gids!

De gloednieuwe, unieke en verzamelwaardige België-gids van Fooding is een goudmijn van hotspots, met 400 adressen verspreid over Vlaanderen, Wallonië en Brussel. Op de 164 pagina's van het magazine ontdek je een heleboel nieuwe etablissementen, zoals de nieuwste hard cider bar die zeker een bezoek waard is, naast gevestigde instellingen, waaronder een taverne die 250 jaar geleden werd geopend, plus zeven pittige lange artikels, die allemaal geïllustreerd zijn door de crème de la crème van Belgische kunstenaars.

2021 Le Fooding guide frontcover
DAT WIL IK!
Info

Le Fooding is een gedrukte en digitale gids voor alle restaurants, chefs, bars, stijlvolle hotels en B&B's die de 'smaak van nu' vormen. En nog veel meer! Het geeft jaarlijks awards voor nieuwe etablissementen in heel Frankrijk, het is een reeks gastronomische evenementen, een tool waarmee je kunt reserveren bij een aantal fantastische bistro's, en een agentschap dat gespecialiseerd is in evenementenplanning, contentproductie en consulting... En na Frankrijk is België het nieuwe speelveld voor de Fooding-gids!