Vegetarisch feest op elk moment van de dag bij Humm op de Zurenborg in het zuidoosten van Antwerpen. Hummus, planten aan het plafond en een zero-waste concept. Comfort food, sharen en dippen. Een hip-en-happening plek, boeiende vibes, organische ingrediënten voor ontbijt, lunch of diner. Voor Frederik Vercammen en Frances Van Assche, die elkaar in Zuidoost-Azië leerden kennen, is dit hun droomproject. Plantaardig koken is een kwestie van meer smaken, meer kleur en variatie. Je kan hier kiezen voor de volledige Humm Experience, waarbij je dips, mezedes, salades en brood deelt. Als je het ontbijtarrangement bestelt krijg je een tafel vol lekkere comfort food. Hummus, baba ganoush, muhammara (geroosterde paprika en pecannoten), arayes (stuffed pita), fattoush, croissants, pita en zuurdesembrood, pindakaas en confituur, yoghurt met huisgemaakte granola. De Perzische broodjes krijgen funny namen zoals King Funghi met champignons, pindakaas, coleslaw en granaatappel; of Return of the Pita, gevuld met Humm-mix (kikkererwten, aubergine, seitan), kool en tahini; en een heerlijke baklava. Hummie-ness sweetness! // Coco Bianca
DORST? Kombucha (6 €), limonade et jus pressés maison (5 € chacun), IPA-bier ‘Ocata’ van Garage Beer (€ 6), Spaanse wijnen van Pla de la Creu in wit, rood en rosé (€ 6 per glas, € 27 per fles), cocktails (€ 11-13), en espresso met koffiebonen van het Antwerpse Andy (€ 2,50).
PRIJZEN: Menu Humm Experience € 68 (voor twee personen), ontbijt € 24, sandwiches € 18, bowls € 19, desserts € 6-11.
Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!
