Hier vind je geen stoffig croquepaleis. Joséphine Bonnigal (voormalig communicatiespecialiste) en Valentine Stouffs (teruggekeerd uit Brazilië) richtten op twee kruimels van Kastelein een (ietwat trendyer, jawel) House of Grilled Cheese op met de naam Jacq’s en staken het in een Klein-blauw kleedje. Ze kiezen resoluut voor Belgische kwaliteitsproducten (kazen van Ecodis, zuurdesembrood van Romina Büx (MAMA)) om hun vrolijke plompe ‘dwiches’ te vullen: gewaagde ‘kimcheese’ met scamorza en pindakaas van Nature Snack; een romige combinatie van chorizo, scamorza, groene saus, paprika, jalapeño-pickles en citroenzeste; en pastrami van Will’s Smoked Meat – net als in New York – met smeuïge cheddar. Voor de koolhydraatliefhebbers die er nog een schepje bovenop willen doen, serveren de dames een nostalgische petit-beurretaart of een onweerstaanbare cookie van Swookies. // Basil Hic
DORST? Speciality coffee (€ 3,50 tot € 6,50), een mango matcha latte (€ 6) en natuurlijke wijnen van Canetta (€ 9 per blikje).
PRIJZEN: Grilled cheese € 13-18, English muffin € 15, soep € 6-10 (klein of groot), bowl € 16, zoet € 5-8.
Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!
