restaurant

Liu Lin

Restaurant Liu Lin (Brussel)

© Liu Lin

  • Datum
  • delen

Streetfood zoals in Taiwan, en bovendien veganistisch. Het is de wereld op zijn kop in de Marollen, maar alles peis en vree in het schattige restaurant (pastel stoelen, houten tafels, vintage tegels) gerund door halfzussen I-wen Liu en Hsuan Lin – de eerste een ex-Loving Hut in Leuven, de tweede een ex-ethische mode. Zodra ze aan de toonbank zijn besteld, verlaten ze de dienbladen weer met volle gas en mild gefopt: smoutebollen vermomd als inktvis, te dopen in een zelfgemaakte wasabi veganaise; en ‘scampi’-beignets (eigenlijk konjac konnyaku pasta) gesausd met rode peper; voor een uitstekende Chinees gekruide bouillon gegarneerd met rijstnoedels, Chinese kool, gebakken gyoza met tofu, edamame, cebette, koriander, gebakken tofu en shitakeballetjes. Meegegraaid uit de koelkast om plaats te maken voor het volgende beetje kwijl, een plakje pindasnickers. // Luce Berdon

Dorst?
Een waslijst aan non-alcoholische drankjes: Yugen mango-curcuma kombucha (€ 5), Ritchie Cola (€ 3,80), Pajottenlander appelsap (€ 3,50), Yogi Tea (€ 3 per kopje).

Prijzen
Voorgerechten € 3-7, hoofdgerechten € 17,50, nagerechten € 4 tot 4,50.

Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!

De allereerste Fooding België-gids!

De gloednieuwe, unieke en verzamelwaardige België-gids van Fooding is een goudmijn van hotspots, met 400 adressen verspreid over Vlaanderen, Wallonië en Brussel. Op de 164 pagina's van het magazine ontdek je een heleboel nieuwe etablissementen, zoals de nieuwste hard cider bar die zeker een bezoek waard is, naast gevestigde instellingen, waaronder een taverne die 250 jaar geleden werd geopend, plus zeven pittige lange artikels, die allemaal geïllustreerd zijn door de crème de la crème van Belgische kunstenaars.

2021 Le Fooding guide frontcover
DAT WIL IK!
Info

Le Fooding is een gedrukte en digitale gids voor alle restaurants, chefs, bars, stijlvolle hotels en B&B's die de 'smaak van nu' vormen. En nog veel meer! Het geeft jaarlijks awards voor nieuwe etablissementen in heel Frankrijk, het is een reeks gastronomische evenementen, een tool waarmee je kunt reserveren bij een aantal fantastische bistro's, en een agentschap dat gespecialiseerd is in evenementenplanning, contentproductie en consulting... Kortom, iets om je altijd scherp te houden!

Fooding® is een geregistreerd handelsmerk.