Streetfood zoals in Taiwan, en bovendien veganistisch. Het is de wereld op zijn kop in de Marollen, maar alles peis en vree in het schattige restaurant (pastel stoelen, houten tafels, vintage tegels) gerund door halfzussen I-wen Liu en Hsuan Lin – de eerste een ex-Loving Hut in Leuven, de tweede een ex-ethische mode. Zodra ze aan de toonbank zijn besteld, verlaten ze de dienbladen weer met volle gas en mild gefopt: smoutebollen vermomd als inktvis, te dopen in een zelfgemaakte wasabi veganaise; en ‘scampi’-beignets (eigenlijk konjac konnyaku pasta) gesausd met rode peper; voor een uitstekende Chinees gekruide bouillon gegarneerd met rijstnoedels, Chinese kool, gebakken gyoza met tofu, edamame, cebette, koriander, gebakken tofu en shitakeballetjes. Meegegraaid uit de koelkast om plaats te maken voor het volgende beetje kwijl, een plakje pindasnickers. // Luce Berdon
DORST ? Een waslijst aan non-alcoholische drankjes: Yugen mango-curcuma kombucha (€ 5), Ritchie Cola (€ 3,80), Pajottenlander appelsap (€ 3,50), Yogi Tea (€ 3 per kopje).
PRIJZEN : Voorgerechten € 3-7, hoofdgerechten € 17,50, nagerechten € 4 tot 4,50.
Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!
