Duurzaam fastfood midden in de Zavelwijk? Reken maar van yes! Yezen Malouf en zijn compagnon Quinten Decleyn runnen deze zaak met specialiteiten uit het Midden-Oosten sinds 2019. Het interieur is ingekleed met zichtbare bakstenen, plantenbakken en gepolijst beton. Nog voor je binnenwandelt, word je bedwelmd door de heerlijke geur van gefrituurde lekkernijen … Hier kan je in ruil voor een bibberende buzzer aan de toonbank een waaier aan lokale vegetarische gerechten krijgen: pittige hummus, sappige wijnbladen, gegrilde Berloumi (Belgische halloumi) en krokant gefrituurde bloemkool … Ook op het menu: Belgorientaalse salades zoals de explosieve spruitjes gemengd met wortelen met za’atar en oranjebloesem – letterlijk da bomb! De Vlaamse falafels met kikkererwten (Peas and Beans) zijn prachtig goudbruin, smeuïg vanbinnen en stevig afgekruid. Je kan ze ook in een broodje verkrijgen met sla en tahinisaus. Voor de zoetekauw is er een plakje zachte amandel- en sinaasappelbloesemcake met verse muntthee. In het weekend steelt een royale brunchschotel de show: falafel, sabich, gegrilde halloumi, bloemkoolshawarma, hummus, frisse salade, seizoensgroenten en een perfect gepocheerd ei. Alles geserveerd met verse man’oushe, het iconische platbrood uit het Midden-Oosten.

DORST? Bestel een Tish, het huisgebrouwen bier met citroen en kikkererwten (€ 5 per 33 cl), een glaasje Les Chineurs in wit, rosé of rood van Les Vignerons d’Estézargues (€ 5 per glas, € 24,50 per fles), een huisgemaakte limonade (€ 5,50) of een muntthee (€ 4).

PRIJZEN: Opgerold flatbread € 8-10 (‘s middags), voorgerechten € 11,50 tot € 18,50, hoofdgerechten € 17-18, desserts vanaf € 6,50, brunch € 19,90 en kinderen € 10,50 (op zaterdag en zondag).