Als deze naam geen verwachtingen schept … Deze bar, vernoemd naar de meest rebelse onder de romantische schrijvers, wordt geleid door de niet minder beruchte Panagiotis Luca Oikonomidis. Het interieur ademt de sfeer van vervlogen tijden, met een rijk gedecoreerde toog en een oude kroonluchter aan het plafond. Buiten klinkt een vrolijk Brussels-Vlaams gebabbel. Wat heeft de Dansaertvlaming in zijn glas? Een vijf jaar oude lambiek van 3 Fonteinen (€ 3,50 per 25 cl), zuur, zonder prik en schuim, maar rijk van smaak; een oude geuze van brouwerij De Troch, al even karaktervol; of een speciale kriek. Tip: vlei je neer in de lederen zetel en probeer een cocktail, zoals de ‘Lord Basil’, een variant op de Gin Basil Smash. // Émile Marnac