Cellar

La Flaque

  • Datum
  • delen

Het moet gezegd: de grote neonletters op de voorruit geven een beetje een rossebuurtvibe af. Toch gunnen toeristen die op de Baksteenkaai flaneren La Flaque amper een blik waardig. En maar goed ook: dat betekent dat er meer wijn overblijft voor ons! Achter de geel betegelde toog houden drankmeesters Farid Al Aflak, Alex Cesaroni (ex-Certo) en Charlooye Carmona de gemoedelijke sfeer in de wijnbar op peil met optredens, glitter, talismannen en kaarsen. Vraag je om een rosé, dan rolt Farid heus niet met de ogen. Integendeel, hij schenkt je een frisse Lombardijse rosé merlot Spostato van Case Vecchie in. Een wit wijntje? Of liever rood? De Tanca Nica-wijnen, van het Zuid-Italiaanse eiland Pantelleria, will do the trick. Zeker als ze geserveerd worden met polpette (€ 10) en arancini met gekonfijte sjalot, erwtjes en munt (€ 12). En vergeet zeker ook niet een kijkje te nemen in de stroboscopische toiletten! // Marie Martin

De borrelende borrel: De ongefilterde witte wijn uit de Abruzzen van Ruvido Wines (€ 35).

Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!

De 2e editie van de Belgische gids is nu beschikbaar voor pre-order!

Een gids met de 350 beste nieuwe adressen van het land (restaurants, bars, bottle shops, winkels, logeeradressen…), Palmares, een erelijst met onze favorieten van dit jaar, en een extra rubriek met 16 artikelen die onder de radar duiken en alle culinaire geheimen en taboes van ons land verkennen.

2024 Le Fooding Belgium guide frontcover
Ik bestel hem nu al
Info

Le Fooding is een gedrukte en digitale gids voor alle restaurants, chefs, bars, stijlvolle hotels en B&B's die de 'smaak van nu' vormen. En nog veel meer! Het geeft jaarlijks awards voor nieuwe etablissementen in heel Frankrijk, het is een reeks gastronomische evenementen, een tool waarmee je kunt reserveren bij een aantal fantastische bistro's, en een agentschap dat gespecialiseerd is in evenementenplanning, contentproductie en consulting... En na Frankrijk is België het nieuwe speelveld voor de Fooding-gids!