In Brussel zijn er plekken die overal gehypet worden, en dan is er de Lary Bar: een adres dat je alleen via mond-tot-mondreclame ontdekt. Lary is een geheime nachtbar, midden in de stad, waar de muren vol stickers meer verhalen vertellen dan de cocktailkaart. Sinds 2023 zwaaien hier twee mysterieuze hipsters de scepter: Mary Geraldes (ex-barvrouw van Vertigo) en Lucas Lepori (ex-manager van Mappa Mundo). Ze combineren hun liefde voor rum met dirty drinks en een playlist die in minder dan één beat van zachte jazz naar volle dance fever schakelt. Binnen glanst de vloer, de rode zetels zijn heerlijk zacht en de lange toog pronkt met flessen tussen kleurrijke lichtslingers. Buiten is er een gezellig terras waar je net iets te luid lacht, en achteraan vind je verrassend genoeg een tuintje om onder de sterren een cocktail te drinken. Onze favoriet? De ‘Sticky Rice’ met junmai sake, rijstlikeur, calamansi, mango, kokosnoot en pandan, afgetopt met bruiswater (€14,30). Lary Bar is het perfecte café om binnen te vallen en te blijven hangen.// Bobbi Rossi